李寻谈酒：什么样的白酒值得收藏？

原创李寻

(资料图片仅供参考)

有不少酒友看完《酒的中国地理》之后问我什么样的白酒值得收藏，关于这个问题，我有一些个人的心得体会跟大家分享，不一定完全正确，仅供大家参考。

首先要看收藏目的，大致为两种：用作升值；留作自饮。表面看来这两种目的并不矛盾，却直接决定了个人的收藏方向。因为搞收藏的朋友都知道，无论收藏什么东西，个人的能力都是有限的，不可能做到完全收藏，所以要用有限的能力去办有限的事，这有限的事就是由收藏目的决定的。下面我分开来讲两种收藏目的对应的不同白酒选择标准。

首先聊聊以升值为目的的白酒收藏，在选择白酒时，主要考虑以下四个方面：

一、选择大品牌，具体看产品的价格和行情。品牌关乎产品的知名度，过去以及现在的知名度越高，将来的知名度预期也就越高，相应的未来升值空间也就越大。如果一种白酒没有知名度，就算存在很久，也没有太大的升值可能。根据现有的市场表现来看，知名度相对高的有十七大名酒，更高点的则是早期的八大名酒。

二、选择有代表性的产品。大品牌的酒分为很多种，不是所有的酒都有升值空间，比如五粮液的尖庄、沱牌的沱牌大曲酒，这些酒的升值空间非常有限。而52度的五粮液、飞天茅台、蓝花汾酒这类代表性产品才有更大的升值空间。

三、考察企业现在的发展状态。如果一家企业的现状并不理想，在未来有倒闭的可能，建议慎重入手，因为即使存在短期内因酒厂倒闭而酒价上涨的可能，但中长期以后影响力会逐渐消失，最终无人问津。

四、了解酒类收藏品的市场行情。所有市场宣传都存在着报喜不报忧的问题，所以不能看到某种酒的收藏形势火热就立马下手购入，应在全面了解这种酒的历史情况之后再做决定。虽然我本人对以升值为目的的酒类收藏不感兴趣，不过因为研究酒，所以对这方面多少有些了解，据我观察，酒类收藏的市场行情瞬息万变，五花八门的情况层出不穷，里面的水很深，想要进入其中捞金，一定要做足功课，不但要知道哪种酒可以入手，还要知道投入多少资金、何时能有回报。没有一定的了解，轻易涉足白酒收藏市场，大量的“学费”肯定是少不了要交的。