多宝鱼的家常做法大全

多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。

多宝鱼的家常做法1：葱油多宝鱼

(相关资料图)

材料：

多宝鱼1条，1斤左右，姜丝适量，葱花少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，太太乐鲜贝露适量，白胡椒粉少许。

做法：

(1)将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟。

(2)鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精。

(3)入开水锅中大火蒸5分钟。

(4)将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。

多宝鱼的家常做法2：原味多宝鱼

材料：

多宝鱼1条，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，海鲜酱油适量，花生油适量。

做法：

(1)切好姜，葱，蒜，香菜。

(2)准备海鲜酱油。(1)切好姜，葱，蒜，香菜。

(2)准备海鲜酱油。

(3)多宝鱼洗净放碟子上，另切几片姜放上，淋点生油。

(4)大火蒸8分钟，熟后倒掉碟子中的水份。

(5)花生油下烧热的锅中，爆香姜蒜，淋在鱼上。

(6)淋上海鲜酱油，放香菜，葱。

多宝鱼的家常做法3：蒜香多宝鱼

材料：

多宝鱼一条，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml。

做法：

(1)多宝鱼去除内脏洗净。

(2)再鱼身上划上几刀。

(3)蒜苗切段，姜切片，蒜切片。

(4)热锅下油，放入多宝鱼。

(5)两面都煎一下。

(6)倒入白酒烹香。

(7)再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。

(8)加入清水大火烧开。

(9)盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。

(10)加入蒜苗。

(11)盖盖焖10秒钟，关火。

多宝鱼的家常做法4：清蒸多宝鱼

材料

多宝鱼1条(1斤左右)，葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉

做法

1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟

2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟

3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可

多宝鱼的家常做法5：两吃多宝鱼

材料

主料多宝鱼配料芥兰丁、胡萝卜丁调料盐、味精、淀粉、鸡蛋、花生油、香油、胡椒粉

做法

1.多宝鱼处理干净，起肉，鱼身(头、尾和骨)注意保持完整。

2.鱼身入味拍粉，炸酥装盘;鱼肉切丁入味。

3.鱼丁分两半，分别用蛋清、蛋黄上浆，划油。

4.鱼丁加配料炒熟，倒在鱼身上即可。